Youth Cook

 

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Last week we participated of two Cooking classes organized at Fellesverket in Bergen. These classes were arranged by the Activity coordinator of Fellesverket and the organization UNGEKOKKER (http://www.ungekokker.no/). This last is an organization that intends to spread good energy around the cooking for young people. They work with children in very early ages teaching easy ways to use healthy products to cook in an easy way.

The first day of the cooking class was intended to generate in the participants a feeling of Food Ambassadors. During the first part of the class the Chef talked a lot a bout how the food industry could generate major changes in terms of ending extreme poverty and hunger, but also how this industry has a big impact in terms of global contamination. Did you know that the statistics show that most of the food and produces wasted come from homes? And that if we at home are more thoughtful on how we spend food, what we buy and how we consume it can in fact help to protect the environment?

This was great, the Chef also showed the big impact that homemade meals have in diets for young people in process of growing and development. Eating healthy is important for a proper development of learning processes and the building of strong bodies.

The second day was more centred in just practical cooking and abilities in the kitchen. After this session, based on all the talk the chef gave to the participants on how useful it is for daily life to know how to cook. We made a little research and found out that cooking helps develop a large amount of different abilities, Teamwork, leadership, flexibility (multitasking), attention, creativity, and order, among many others.  

There was a lot of work to do, helping each other keeps the kitchen calm and moving and that is important specially when there are a bunch of teenagers waiting to be fed. For us was also surprising to see the beautiful attitudes this helped to develop in many the kids that usually attend to Fellesverket, most of them were helping and very curious about the food that was about to be served. All the food was fast gone when we finished serving and decorating the table and all the feedback on it was great!

Besides of inviting you to research how cool it is to cook we also encourage those reading us to make wise choices when going to the store. What we waste is making a big impact not only in terms of environmental degradation but also in terms on world hunger. 

 

 

Photos by Ana and Juana Youth Delegates 

 

La semana pasada participamos de dos clases de cocina organizadas por Fellesverket en Bergen. Estas clases fueron planeadas por el coordinador de actividades de Fellesverket y la organización UNGEKOKKER (http://www.ungekokker.no/) . Esta última es una organización que pretende difundir buena energía alrededor de la cocina. Trabajan con niños desde edades muy tempranas hasta la adultez, enseñando maneras fáciles de usar productos saludables para cocinar de una manera sencilla.

El primer día de la clase de cocina tenía como objetivo generar en los participantes una perspectiva de “embajadores de alimentos”. Durante la primera parte de la clase, el Chef habló mucho sobre cómo la industria alimentaria podría generar cambios importantes en términos de acabar con la pobreza extrema y el hambre, pero también cómo esta industria tiene un gran impacto en términos de contaminación a nivel global. ¿Sabías que las estadísticas muestran que la mayoría de los alimentos y productos que se desperdician provienen de los hogares? ¿Y si en casa somos más conscientes de cómo gastamos los alimentos, lo que compramos y cómo lo consumimos puede que, de hecho, ayudemos a proteger el medio ambiente?

Esto fue genial, el chef también mostró el gran impacto que tienen las comidas caseras en las dietas de personas en proceso de crecimiento y desarrollo. Comer sano es importante para un desarrollo adecuado de los procesos de aprendizaje y la construcción de cuerpos fuertes.

El segundo día fue más centrado en la cocina práctica y las habilidades en la cocina. Después de esta sesión, en base a todas las charlas que el chef dio a los participantes sobre lo útil que es para la vida diaria saber cocinar. Investigamos un poco y descubrimos que la cocina ayuda a desarrollar una gran cantidad de habilidades diferentes, trabajo en equipo, liderazgo, flexibilidad (multitasking), atención, creatividad y orden, entre muchos otros.

También hubo mucho trabajo que hacer, ayudándonos mutuamente a mantener la cocina en calma y en movimiento, y eso es importante especialmente cuando hay un grupo de adolescentes que esperan ser alimentados. Para nosotros también fue sorprendente ver las hermosas actitudes que esto ayudó a desarrollar en muchos de los niños que suelen asistir a Fellesverket, la mayoría de ellos estaban ayudando y muy curiosos acerca de la comida que estaba a punto de servirse. ¡Toda la comida se acabó rápidamente cuando terminamos de servir y decorar la mesa y todos los comentarios fueron geniales!

Además de invitarte a investigar lo bueno que es cocinar, también animamos a los que nos leen a tomar decisiones sabias cuando vayan a la tienda. Lo que desperdiciamos está teniendo un gran impacto no solo en términos de degradación ambiental sino también en términos del hambre en el mundo.